ㄚ超的部落格

夏天的時候家人愛喝冰涼的氣泡飲料，常常Zero可樂一瓶接一瓶買，又大賣場2000cc的胖胖瓶可樂最划算，偶爾趁大特價時一口氣買好幾瓶2000cc的Zero。但是我發現如果2000cc可樂沒有一次喝完，經過三五天喝後段剩餘的可樂時，常常喝到快沒氣的可樂，那簡直跟在喝糖水差不多，失去了喝可樂的暢快。

網路上有很多貼文跟影片說沒喝完的可樂，可以盡量擠出瓶內空氣，且瓶口向下，倒著放冰箱，這樣可以保氣，但是經過我實際測試，擠壓出空氣的胖胖瓶，隔天瓶身還是又鼓脹回來，保氣的效果仍然不彰。

我心裡在想，為何可樂生產出廠後，不管過幾天，第一次開瓶時就是中氣十足，那為何之後喝不完，縱使瓶蓋旋緊還是會慢慢沒氣，我本以為是瓶蓋還轉不夠緊才讓氣跑掉。我就再上網找知識，才知道汽水可樂是加壓打入二氧化碳才有氣泡的口感，一旦開瓶後飲料裡面的二氧化碳就慢慢釋放到空氣中，接觸空氣越久越多次後，氣泡的口感就會慢慢消減，如果一次沒喝完，剩下1/2或1/3，縱使壓出空氣旋緊瓶蓋，裡面剩餘的飲料也是慢慢在釋放二氧化碳，過一天又會把瓶身鼓脹起來，下次再喝，自然是氣泡感又降低一些。

之後有看到一種按壓充氣式汽水蓋，我買了一個來試試，用法是未喝完的可樂瓶蓋換成這種汽水瓶蓋，旋緊後按壓把瓶內的空氣打飽，說這樣可以保氣，但經我實際測試一瓶開喝後剩1/3的可樂，用這種方法放冰箱保存，過幾天後，保氣效果仍然不是很理想。雖說把空氣打飽到瓶裡，但裡面飲料的二氧化碳還是會釋放到瓶裡的空間中，幾次的使用後，覺得這東西還是不怎麼靠普。

之後有看到一篇貼文說胖胖瓶可樂保氣的方法是要在一開瓶後，未倒完的可樂就分裝到容量較小的瓶子，且要裝得很滿，這樣分裝小瓶的可樂可以保氣。我就隨手去找了好幾個造勢活動分送的礦泉水瓶，容量大約300~330cc，我覺這個容量很適合每次暢飲的份量。第一次測試，把胖胖瓶分裝了好幾個小瓶，然後每隔一天喝一瓶，發現放越久的越沒氣，這實驗結果也讓我很洩氣，幾乎要放棄追求真相的企圖心。心裡一直納悶，為何出廠的可樂跟汽水就可以保氣那麼久，二次分裝後就不能保氣，原因何在?

後來很意外地被我找出了解答，原因是幾年前跟老婆出國旅遊時在商店買了兩瓶200cc的汽水跟可樂，當時覺得這兩個小瓶子很可愛很少見，所以喝完就把空瓶帶回台灣，然後也就一直被收存在雜物箱裡，但有一天我索性把這200cc汽水瓶拿來分裝剛開瓶的可樂，沒想到隔天飲用時覺得小瓶裡面的可樂氣還蠻足的，再經過多次多日的嘗試，發現這個小瓶子真的可以保氣。這才又讓我繼續追查真相，心想為何小礦泉水瓶不能保氣，小汽水瓶就可以，後來我又嘗試用600cc的PET可樂瓶跟500cc的黑松C&C汽水瓶來分裝，發現保氣的效果都比小礦泉水瓶好得多。

最後我終於得到結論，保氣的關鍵除了分裝的飲料要灌滿外，瓶蓋也是重點，我發現C&C汽水瓶蓋內有多一層防漏氣膠墊，但PET可樂瓶跟胖胖瓶的瓶蓋內沒有膠墊，當然小礦泉水瓶蓋內也沒有膠墊。我認為礦泉水瓶因為沒有保氣的必要，所以瓶蓋的密封性應該沒有做得很好，而可樂跟汽水瓶因為生產後要能保氣，所以瓶蓋的密封設計比較好，因此不會漏氣。為了驗證這個推論，我實驗把小礦泉水瓶的瓶蓋內凹槽放了一圈剪斷的橡皮筋，果然這樣小礦泉水瓶保氣的效果就好多了。

最後得到胖胖瓶分裝保氣的正確做法，就是最好找瓶蓋有防漏氣墊設計的汽水瓶，然後分裝時都要把汽水或可樂盡可能灌到最滿，讓瓶裡沒有多餘的空氣，這樣放個好幾天後開飲，分裝的小瓶汽水可樂最少都還有八成的氣，可以安心慢慢暢飲。

下圖左邊是500cc C&C汽水瓶，中間兩個是320cc造勢送的小礦泉水瓶，右邊是200cc小汽水瓶

不同瓶蓋正反面對照，1是200cc汽水瓶蓋，2是C&C汽水瓶蓋，3是維大力汽水瓶蓋，4是zero可樂瓶蓋，5,6 是小礦泉水瓶蓋。其中1,2,3,4,6都有保氣效果，2.3是瓶蓋內有一圈防漏氣墊，6瓶蓋內緣凹槽我加了一圈橡皮筋可以保氣，5瓶蓋內沒有橡皮筋，所以不保氣